¡Saludos Gastronómicos!

El restaurante Epoque de Madrid se encuentra en el espectacular Gran Meliá Fénix y está inspirado en la estética de La Belle Èpoque francés. Nada más entrar en su salón, nos trasladamos al romanticismo del siglo XIX, mesas engalanadas con elegantes manteles, paredes llenas de cuadros y motivos franceses, robustas sillas de madera y como guinda final, un bar coctelería llamado Dry Cosmopolitan Bar dirigido por Javier de las Muelas. Además, seguro que no podrás resistirte a sus platos inspirados en la cocina mediterránea supervisados por el reconocido chef Miguel Martín. Una velada en un entorno íntimo y una selección de vinos combinan a la perfección las sugerencias del chef. 

Desde pequeños siempre nos han dicho eso de “con la comida no se juega”, pero quien nos regañaba día a día para que acabáramos comiéndonos todo lo que nos ponían en el plato no se imaginaba que la era 2.0 llegaría para revolucionar nuestros hábitos en la mesa. Y es que muchos restaurantes se han subido al carro de las nuevas tecnologías para demostrar que éstas pueden ir perfectamente unidas a la gastronomía, creando así nuevas y divertidas experiencias.

Buen ejemplo de ello es Eatperience, el primer restaurante interactivo de Madrid ubicado en el popular barrio de Chamberí, que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos. Nada más entrar, no pierdas detalle de su decoración y fíjate muy bien en sus mesas, pues nada es lo que parece. En ellas, gracias a un proyector superior y como si de una pantalla de ordenador se tratara, podrás ver reflejadas, a modo de mantel, su carta dedicada a la cocina mediterránea o las imágenes de todos y cada uno de los platos. Se trata de unas mesas interactivas en las que con un pintalabios como puntero podrás consultar las especialidades de la casa, sus ingredientes, las sugerencias del chef y su carta de vinos, para posteriormente realizar tu pedido virtual que atenderán directamente en la cocina. No podrás decirme que no te entra un poco de curiosidad de ver cómo funciona. Por el momento, están pensando en incorporar nuevas herramientas que cambien el tradicional concepto de restauración.

Salón del restaurante Café de Oriente

Las redes sociales han llegado a un punto en el que incluso, en Estados Unidos se puede hacer el pedido vía Twitter. En nuestro país las cosas van más despacio, algunos restaurantes ya han incorporado el iPad como carta-menú y muchos empiezan a investigar en nuevas herramientas que permitan a la clientela cambiar sus costumbres culinarias y puedan disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica 2.0.


!Saludos gastronómicos! 
Carlos García

Con el buen tiempo nada apetece más que disfrutar del ambiente veraniego, y  en pleno mes de julio, las terrazas afloran por los rincones de la ciudad. A pie de calle, en azoteas, en jardines o en los lugares más excepcionales, las terrazas se convierten en pequeños paraísos donde olvidarse de la rutina, y cualquier excusa es buena para relajarse acompañado de un picoteo, una caña o un delicioso cóctel. 

Por eso, si eres de los que les gusta estar a la última, estas de turismo por Madrid o quieres sorprender a tus amigos o pareja, te traemos una selección de las terrazas más emblemáticas de la capital para que tu próxima salida gastronómica se convierta en una visita inolvidable. 

En el corazón de la ciudad, la Gran vía lleva más de 100 años acompañando a los madrileños, se ha convertido en uno de sus puntos de referencia. Cientos de personas e innumerables turistas pasean cada día entre hoteles internacionales, oficinas, tiendas, teatros y por supuesto restaurantes. Contemplar desde la alturas el pulso de esta arteria principal es una increíble sensación que se puede disfrutar desde la azotea del Hotel DL’s o frente a la cúpula de Metrópolis en la terraza del Ágora. El restaurante del Hotel Ada Palace tiene un espacio lounge que ofrece una impresionante vista  del Circulo de Bellas Artes. 

Más tranquilo, pero no mucho más lejos se encuentra el Nihil Prius. Su fascinante terraza entre edificios señoriales ofrece todo el año un ambiente de ensueño aderezada por una suculenta propuesta de cocina italiana.

Dejando la Gran vía, nos trasladamos al Madrid de los Austrias para descubrir las terrazas con más historia de la ciudad. Como la terraza del Café de Oriente situada frente al Palacio Real, perfecta para disfrutar de una velada encantadora acompañada por las creaciones del Chef Roberto Moral.  Otro de los rincones veteranos de la ciudad, que se transforma durante el verano es la Plaza Mayor, dónde la centenaria taberna Los Galayos enfrenta el calor con una amplia y agradable terraza.

Y para rincones emblemáticos frente a la estatua de Colón, la mítica terraza del restaurante Riofrío ofrece un cálido y delicioso refugio a los paseantes de la Castellana. 

Pero no sólo en el centro encontramos los espacios más atractivos para disfrutar al aire libre. En Chamartín El Real Café del Bernabéu tiene una terraza con vistas al estadio que hará las delicias de los aficionados. Y en Canal el restaurante Fábula Buey y Champagne ofrece a los más carnívoros una propuesta gastronómica de gran calidad en un espacio fresco e innovador.

Sean cuales sean tus gustos favoritos, y estés donde estés, disfruta del verano en Madrid en las terrazas más refrescantes y encantadoras. ¡No podrás resistirte! 

Rocío Ramírez

Y tras una copa, unas risas, buenos alimentos y mejor compañía, tocó volver a casa, aunque con muchas ganas de repetir.  Nosotros volveremos  y tú ¿te lo vas a perder? 

Raquel González

Y los demás, ¡no dejéis de participar en nuestro próximo concurso!

Otro aspecto distintivo son los camarotes privados, situados en la planta inferior, en lo que era la antigua marisquería. No tienen sobrecoste alguno, y su capacidad es para hasta 40 personas.. Asimismo, el local es muy accesible para personas con algún tipo de discapacidad.