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viernes, 21 de octubre de 2011
Mira lo que está pasando en Barcelona
12:34 | 
Publicado por
eltenedor.es |
La gastronomía y el arte ya están inundando las calles de Barcelona. Figuras 3D que emergen del suelo se encuentran ubicadas en las plazas más emblemáticas de la ciudad (Plaza del Mar (Barceloneta), La Plaza dels Àngels (Raval) y La Maquinista (Sant Andreu)) a la espera de que las visites y te fotografíes con ellas. No olvides que la fotografía más original que participe en nuestro concurso de Facebook (http://www.facebook.com/eltenedor.es) ganará un viaje a París para dos personas y la tercera mejor imagen será premiada con un libro firmado por Ferrán Adrià. Pero ¡Ven a cocinARTE! no acaba aquí, otras de las sorpresas que te esperan por las calles barcelonesas son esculturas humanas caracterizadas con motivos gastronómicos, ¿te lo vas a perder?
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| Plaza dels Àngels |
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| Punto informativo |
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| Bodypainting |
Etiquetas:
jueves, 15 de septiembre de 2011
Restaurantes con mucho arte
Tradicionalmente las Bellas Artes eran 6: arquitectura, escultura, danza, literatura, pintura y música. Posteriormente se añadieron otras 3 más: el cine (Séptimo arte), la fotografía y el comic. Y desde hace uno años se está debatiendo cuál podría ser denominado como el Décimo arte. ¿Y por qué no la gastronomía? En la actualidad, muchos de los chefs más importantes del mundo se dedican a innovar, tanto estéticamente como en la fusión de productos, dando como resultado una serie de platos que bien podrían ser considerados auténticas obras de arte.
Habrá que esperar todavía, pero como a nosotros nos gusta tanto el arte como la gastronomía, te proponemos a continuación distintos restaurantes que aúnan de una forma u otra el arte con el placer del buen comer. Hay numerosos restaurantes que cuentan con una pintoresca decoración. Uno de ellos es Cornucopia, un colorido local situado en pleno centro de Madrid. Su decoración se basa en exposiciones permanentes de cuadros. Han desarrollado un nuevo concepto llamado “Food & Art”, una excelente combinación que te hará disfrutar en todos los sentidos. Y si te enamoras de alguno de los cuadros expuestos, siempre podrás adquirirlo para colgarlo en el salón de tu casa.
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| El colorido ambiente de Cornucopia. |
De una ambientación moderna y colorida pasamos a un lugar histórico, y no es otro que El Café de la Princesa, en Barcelona. Situado en un palacio del Siglo XIV en el barrio de la Ribera, entre el Museo Picasso, el Mercado del Born y la iglesia de Santa María del Mar. ¿Se puede pedir más? Sí, una exquisita comida mediterránea con toques exóticos, y todo ello acompañado de exposiciones de pintura y fotografía, presentaciones de libros, tertulias y cada noche durante la cena, música en directo. Por si faltara algo más, cuentan con una promoción del 40% de descuento en Carta…
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| El majestuoso emplazamiento de El Café de la Princesa. |
Estos restaurantes no tienen nada que envidiar a ningún museo. Pero si hay algún restaurante “museo” por excelencia ese es el Bistró Guggenheim Bilbao, un lugar donde el arte contemporáneo y la exquisitez culinaria se funden en un marco incomparable. ¡Parada obligatoria en tu visita a Bilbao!
Y por último, queríamos destacar un restaurante con el arte español más castizo: el flamenco. Es El Patio Andaluz, en pleno centro de Barcelona, un lugar que, sin duda, te cautivará con su cocina andaluza, su decoración típica del sur y por supuesto, con un espectáculo flamenco a base de sevillanas y otras danzas andaluzas. Sólo una palabra: ¡Olé!
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| El Patio Andaluz, decoración típica andaluza. |
Y hasta aquí el repaso de restaurantes con mucho arte, pero si quieres más información sobre este tipo de restaurantes, no dudes en visitar nuestro portal y disfrutar de la mejor gastronomía. ¡No te quedes con las ganas!
Toni Alonso
lunes, 5 de septiembre de 2011
Gastrobar: cocina de autor a tu alcance
Cada vez son más los establecimientos que abren sus puertas orientando su servicio hacia un nuevo concepto: gastrobar. Son los nuevos restaurantes que se caracterizan por servir tapas de autor a precio de bolsillo. Ya no tenemos excusa para responder con una negativa cuando nos pregunten si hemos saboreado Albóndigas con Chimichurri o Gnoquis Caseros “trufados” en Crema de Ricotta. Ahora lo tenemos a nuestro alcance en diferentes gastrobares que se encuentran en auge en nuestro país.
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| Detalle del plato servido en el restaurante La Cesta de Recoletos |
Para disfrutar de los gastrobares nos dirigimos a Madrid donde se encuentra La Cesta de Recoletos. Su cocina corre a cargo del cocinero Óscar Velasco, quien también podemos encontrar en el restaurante Santceloni galardonado con 3 estrellas Michelín y tres soles Repsol. El equipo lo completa el jefe de sala Abel Valverde y el sumiller David Robledo. Lo característico de los gastrobares es que no es necesario el pedir un primero con un segundo sino que podemos degustar los platos más exquisitos de autor y en este caso en concreto sin necesidad de sobrepasar los 20 euros. Pero además de disfrutar de una agradable cena, La Cesta de Recoletos dispone de una barra con taburetes para tomar unas tapas acompañado de un buen vino.
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| Barra del restaurante 3 Food People & Music |
La barra en el centro del local es algo característico de los gastrobares, de hecho el 3 Food People & Music la tiene ubicada en un lugar privilegiado para que sus comensales puedan comer mientras observan la preparación de sus platos. Este local ubicado en Barcelona, está regentado por los hermanos Arola ofreciendo platos tan innovadores en su carta como Steak Tartar de Ternera de Girona, con Balsámico y Madeira o Coca-Pizza de Tomate Seco, Judía de Santa Pau y Butifarra “esparracada”. Todos estos platos se engloban dentro de un ambiente moderno y desenfadado donde también hay espacio para la música pinchada por Nacho, el tercer hermano Aureola.
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| Salón del restaurante Petit Comitè |
Fermí Puig, chef catalán reconocido con una estrella Michelín, también se ha unido a la moda de los gastrobares y regenta en Barcelona el Petit Comitè. La gran novedad que ofrece este restaurante es que se encuentra abierto todos los días del año (excepto el 25 y 31 de diciembre) de 13:00 a 1:00 hora. Su carta se basa en los platos más tradicionales de la comida catalana y como ya es habitual en todo gastrobar, cuenta con una barra y taburetes donde poder degustar la gastronomía ofrecida por Puig.
Poco a poco los chefs se van sumando a este nuevo concepto de restauración presentado varias ventajas como: ofrecer platos de degustación de autor a precio asequible, degustar la cocina de los chefs más prestigiosos de nuestro país y como siempre, con una cocina variada para que esté al gusto de todos. Con los gastrobares ganamos todos, nosotros porque ahora no tenemos excusa para obsequiarnos con una cena de autor y los chefs porque seguirán llenando sus nuevos establecimientos abriéndolos para un mayor número de paladares.
¡Saludos gastronómicos!
MJG
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