Mostrando entradas con la etiqueta Dani García. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Dani García. Mostrar todas las entradas
miércoles, 23 de noviembre de 2011
Los astros de la cocina mexicana protagonizan la II Jornada de San Sebastián Gastronomika
11:56 | 
Publicado por
eltenedor.es |
Ayer martes la cocina mexicana inundaba con su sabor y sus aromas cada uno de los rincones del Palacio Kursaal. San Sebastián Gastronómika – Euskadi Saboréala comenzaba su segunda jornada dedicándola a uno de los países invitados a esta XIII edición del congreso gastronómico: México, que ha hecho que su cocina haya sido declarada por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Fiesta de color y sabor para los allí asistentes haciendo despertar los sentidos con lo más exquisito de las recetas del país de los mariachis.
En torno a la riqueza culinaria de la zona, giraron las primeras ponencias de la mañana que reflejaban la más pura tradición. Abigail Mendoza (Restaurante Tlamanalli de Oaxaca), Alejandro Ruiz (Restaurante Casa Oaxaka) y Titita Ramírez (Restaurante El Bajío ubicado en México DF) deleitaron a todos los asistentes con los secretos de su cocina y la peculiar forma de elaborar los chapulines, el salpicón de jaiba y los tacos de guajalote.
La evolución culinaria estuvo representada por Enrique Olvera del restaurante Pujol (Mexico DF), el cocinero con mayor proyección internacional gracias a su cocina que define como “callejera con alma de vanguardia"
Fiesta de color y sabor para los allí asistentes haciendo despertar los sentidos con lo más exquisito de las recetas del país de los mariachis.
En torno a la riqueza culinaria de la zona, giraron las primeras ponencias de la mañana que reflejaban la más pura tradición. Abigail Mendoza (Restaurante Tlamanalli de Oaxaca), Alejandro Ruiz (Restaurante Casa Oaxaka) y Titita Ramírez (Restaurante El Bajío ubicado en México DF) deleitaron a todos los asistentes con los secretos de su cocina y la peculiar forma de elaborar los chapulines, el salpicón de jaiba y los tacos de guajalote.
 |
| Abigail Mendoza, chef del restaurante Tlamanalli (Oaxaca) |
La evolución culinaria estuvo representada por Enrique Olvera del restaurante Pujol (Mexico DF), el cocinero con mayor proyección internacional gracias a su cocina que define como “callejera con alma de vanguardia"
Si algo se pudo destacar de la cocina mexicana fue su riqueza y su elegancia, capaz de convertirse en fruto de la inspiración de grandes cocineros españoles como Dani García, chef del restaurante Calima de Marbella, o Paco Roncero, que deleita a los comensales del restaurante La terraza del Casino en Madrid.
Carlos García Padilla
Etiquetas:
cocina mexicana,
Dani García,
Euskadi Saboreala,
Gastronomika,
palacio Kursaal
|
0
comentarios
martes, 15 de noviembre de 2011
La XIII edición de San Sebastián Gastronomika, del 20 al 23 de noviembre
Llega San Sebastián Gastronomika, uno de los congresos gastronómicos más emblemáticos que se celebrará en el Palacio de Congresos Kursaal de Donosti del 20 al 23 de noviembre. Uno de los objetivos en esta ocasión será difundir los diferentes fenómenos culinarios del mundo, poniendo especial hincapié en la gastronomía de las 3 grandes promesas de América Latina: Brasil, México y Perú. eltenedor.es, como medio colaborador, va a estar allí para informarte de todo lo que acontezca en esta feria del sabor.
Además, el auditorio se convertirá en un gran restaurante donde los asistentes podrán probar hasta un total de 14.000 degustaciones ofrecidas en tiempo real por los 45 cocineros presentes. Una propuesta innovadora con la que se amenizarán cada una de las ponencias, entre las que destacan las de grandes chefs como Pedro Subijana, Dani García, Martín Berasategui, Ricard Camarena, Joan Roca, Juan Mari Arzak, entre muchos otros.
 |
| Imagen de la edición de Gastronomika de 2010. |
También se podrá participar en diversos concursos, como el II Concurso Internacional de Gin Tonic "Jordi Estadella" (en memoria al gran periodista y gourmet) o el concurso oficial donde se decidirá el mejor Sumiller de España en 2011. Otra de las grandes actividades se concentrará en el Espacio Market, punto de encuentro para el networking gastroalimentario, en el que habrá un espacio de más de 5000 metros cuadrados de stands que seguirá siendo un referente comercial.
Todo esto y mucho más te espera del 20 al 23 de noviembre en San Sebastián Gastronomika. Si no puedes asistir, no te preocupes porque desde eltenedor.es te informaremos al detalle de esta sabrosa feria culinaria.
¡Saludos gastronómicos!
Etiquetas:
Dani García,
Gastronomika,
Martin Berasategui,
Pedro Subijana,
Ricard Camarena
|
0
comentarios
martes, 8 de noviembre de 2011
Eltenedor.es te invita a Gastronomika
Una de las señas de identidad del País Vasco es la creatividad, por eso del 20 al 23 de Noviembre se celebra en San Sebastián, Gastronomika, una feria dedicada a la gastronomía del más alto nivel, y desde eltenedor.es queremos que tú también participes.
Por eso, te damos la oportunidad de ser nuestro enviado especial en Gastronomika. Para ello sólo tienes que hacer una pregunta a uno de nuestros cuatro chefs participantes: Martín Berasategui, Dani García, Ricard Camarena y Pedro Subijana. La pregunta más original será la ganadora de una entrada para dos personas para la feria, estancia de tres noches en el Hotel Astoria 7 y comida el 21 de noviembre.
Gastronomika nace del compromiso con la innovación y eltenedor.es no podía faltar a éste gran evento colaborando con un formato único de congreso lanzándose a la pluralidad apostando en ésta ocasión por las tres cocinas tradicionales de América Latina: Brasil, México y Perú.
Contará con cuatro mundos diversos pero convergentes en el que los asistentes podrán degustar, en tiempo real, las creaciones que los 45 cocineros de todas las partes del mundo presentarán en el Auditorio del Palacio Kursaal.
No puedes faltar a ésta cita con la alta gastronomía Vasca
¡Saludos Gastronómicos!
Carlos Ignacio Rojas
Etiquetas:
Dani García,
Gastronomika,
Kursaal,
Martín Berasategui,
Pedro Subijana,
Ricard Camarena,
San Sebastián
|
0
comentarios
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
About Me
- eltenedor.es
- Reserva tu mesa online, Spain
- _____________________________________ Oficinas Centrales Madrid - C/ Benito Gutiérrez, 32 – 1ª Planta 28008 Madrid Tlf:91 4179525 Fax:91 5970321 _____________________________________ Oficina Barcelona - C/ Sancho de Ávila, 52 – 58 08018 Barcelona Tlf: 93 3014290 Fax: 91 5970321 _____________________________________ Email:info@eltenedor.es