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miércoles, 1 de febrero de 2012
Xantar 2012, del 1 al 5 de febrero en Expourense
9:49 | 
Publicado por
eltenedor.es |
La XIII edición de Xantar da el pistoletazo de salida hoy 1 de febrero en el recinto de Expourense. Un salón que tiene como objetivo principal exaltar el turismo gastronómico español, con Galicia como eje central. En los 12.000 metros cuadrados con los que cuenta este espacio, habrá más de 100 expositores y hasta 20 recreaciones de restaurantes.
Con el fin de promocionar el turismo, Xantar será un escaparate para las más de 300 fiestas gastronómicas que se celebran en Galicia. Por otra parte, en este salón se podrán realizar infinidad de actividades, que van desde conferencias, presentaciones, exposiciones literarias, talleres didácticos, degustaciones y catas, etc., tanto para el ámbito profesional como para el resto de visitantes.
Como la gastronomía es el tema central de este evento, otra de las finalidades será también promocionar los beneficios para la salud de todos los alimentos que se incluyen dentro de la denominada Dieta Atlántica. Además, este año seguirá contando con regiones invitadas. Oferta turística, productos autóctonos y cultura tradicional se funden en este salón donde los visitantes disfrutarán con los cinco sentidos.
¡Saludos gastronómicos!
¡Saludos gastronómicos!
viernes, 19 de agosto de 2011
¡Escapadas gastronómicas rumbo hacia el norte!
Para todos aquellos que quieran escapar de la asfixiante vida metropolitana y del calor que nos acompaña en estos meses de verano, la pregunta a la que debemos de contestar es ¿playa o montaña? O para los que quiera exprimir al máximo su tiempo de ocio, les ofrecemos la oportunidad de disfrutar de las dos alternativas. Para ello nos dirigimos hacia el norte y te mostramos los mejores emplazamientos para relajarse y deleitarse con los platos gastronómicos más típicos de cada localidad.
Partimos dirección Galicia, que mantiene durante este verano unas temperaturas suaves, ideales para aquellos que no soportan el calor de esta estación. Cansados del viaje, nos dirigimos al restaurante La Rua emplazado a sólo 200 metros de la Catedral que conserva un diseño íntimo y acogedor. Pero lo mejor de todo, es su cocina, que recupera las recetas tradicionales gallegas complementándolas con toques modernos. Ya con el primer bocado gallego, continuamos la ruta hacia Redondela, municipio de Pontevedra que es rodeado en su zona oeste por la ría de Vigo. No podemos despedirnos de Galicia sin ver el puerto de Cesantes al anochecer, que queda totalmente iluminado.
Merecerá la pena disfrutar de estas vistas con una cena en el restaurante Nautilus, situado en pleno centro de Redondela en el camino de Santiago de Compostela. Con una temática marítima, su cocina es variada e incluye platos de carnes ibéricas y rojas.
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| Una agradable experiencia en Nautilus. |
Despejados y llenos de energía tras disfrutar de todo lo que nos ofrece Galicia, salimos hacia Castilla y León. Para adentrarse de lleno en los paisajes de Castilla y León, vamos hacia la sierra de Gredos, “techo de Castilla y corazón pétreo de España”, como definió Unamuno. Concretamente hacia su vertiente norte para saborear la gastronomía avulense en Arenas de San Pedro, situado en la localidad de Ávila. Nos paramos para recorrer el municipio y contemplar los monumentos más destacables como el Palacio del Infante don Luis o el convento de San Pedro de Alcántara.
Para continuar apreciando los edificios que componen la historia de Arenas de San Pedro al tiempo que saboreamos los platos más castizos, hay que detenerse en El Bodegón, situado justo en la plaza del Condestable Davalos donde se erige el castillo de la Triste Condesa. Su espacio cuenta con una decoración rústica a base de maderas de pino y castaño que favorecen un ambiente entrañable y campestre. Entre sus especialidades se encuentran los platos de puchero y las carnes a la brasa.
Para continuar apreciando los edificios que componen la historia de Arenas de San Pedro al tiempo que saboreamos los platos más castizos, hay que detenerse en El Bodegón, situado justo en la plaza del Condestable Davalos donde se erige el castillo de la Triste Condesa. Su espacio cuenta con una decoración rústica a base de maderas de pino y castaño que favorecen un ambiente entrañable y campestre. Entre sus especialidades se encuentran los platos de puchero y las carnes a la brasa.
Con los estómagos llenos y con la cámara repleta de fotografías de paisajes montañosos, hay que volver a escaparse en busca de costa. El País Vasco nos ofrecerá aquello que estamos buscando, bonitas vistas junto al mar y con una rica gastronomía. Dirección Hondarribia en la provincia de Guipúzcoa, nos encontramos con dos paisajes tradicionales en un mismo pueblo: por un lado, el Casco Viejo; por otro, el arrabal de la Marina. Pero para tradicional, hay que mencionar la gastronomía vasca y el restaurante Arroka Berri para poder disfrutar de ella. Su cocina de mercado trabaja sobre las recetas vascas, aportando siempre un toque de innovación. La carta de vinos de la tierra será el complemento perfecto para cualquier comida.
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| Arroka Berri, para obligatoria en esta escapada gastronómica. |
Por ahora nos quedamos afincados en Euskadi para asistir a la Semana Grande de Bilbao que dará su pistoletazo de salida mañana 20 de agosto para eclosionar el fin de fiestas el próximo domingo 28. Si quieres seguir nuestra ruta gastronómica te emplazo la semana que viene hacia el este para conocer nuevos lugares para perderse.
¡Saludos gastronómicos!
¡Saludos gastronómicos!
MJG
martes, 2 de agosto de 2011
Sol, playa y restaurantes para todos
¿Cuáles son tus planes para este verano? Agosto ya ha empezado y todos tenemos ganas de refrescarnos con un bañito en la playa, divertirnos con los nuestros y comer bien disfrutando de la compañía del mar.
Queremos que tus vacaciones sean las mejores y si te gusta comer tanto como a nosotros presta atención porque en ElTenedor.es hemos seleccionado una gran variedad de restaurantes para todos los gustos, y todos acompañados de la suave brisa del mar. ¡Qué mejor que un buen plato de paella, una mariscada, unos cócteles o una terraza con vistas al mar para disfrutar de las vacaciones y sentirte un poco más cerca del paraíso!
Toma nota de la ruta de restaurantes de playa que te proponemos a continuación. ¿Te atreves a visitarlos todos? Cuéntanos cuáles son los que más te gustan.
Si estás de vacaciones en Barcelona no dejes la oportunidad de pasar por alguno de estos fantásticos restaurantes. Las vacaciones están para relajarse, y qué mejor que acudir al restaurante Forestier en el Hotel Miramar, situado en la montaña de Montjuïc donde gozarás de las maravillosas vistas de la ciudad condal y del mar Mediterráneo y además, degustarás una deliciosa cocina de mercado. Si tienes espíritu de marinero tu parada obligatoria será el restaurante Port Nàutic, que cuenta con una amplia terraza desde la que podrás disfrutar de las hermosas vistas del Port del Fórum y sus embarcaciones.
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| Vista desde El Cangrejo Loco |
Muy cercano al mar también encontramos Can Majó, un restaurante sencillo y elegante que te ofrece lo mejor de la cocina marinera con el aliciente de unas fantásticas vistas al mar. Muy recomendable es el restaurante Obló, del que se dice que se confunde el aroma del mar con los platos marineros que preparan. Otro espectacular es El Cangrejo Loco, un lugar selecto donde degustar deliciosos arroces y pescados mientras te pierdes en las increíbles vistas que te ofrece una de sus 5 terrazas. No hace falta decir más…
Si continuamos la ruta por el mediterráneo, tendremos que detenernos en Valencia para saborear lo mejor de la cocina mediterránea y disfrutar de este maravilloso mar. Si lo que buscas es un restaurante tradicional con una gran carta para todos los gustos, y a la vez poder disfrutar de la espectacular vista del mar, tu sitio es el restaurante Azahar. Si tienes ganas de divertirte en un ambiente “fashion” tras un día de playa, y relajarte con una buena cena o un cóctel lo mejor será visitar el Gabbana Beach, situado en la playa de Las Arenas. Y si lo tuyo es el mundo náutico, tendrás una cita pendiente en Arribar, ubicado en el ports America’s Cup de Valencia. Un sitio con un estilo moderno y elegante que te ofrece unas vistas privilegiadas del puerto y de la playa.
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| La Cabane, en Marbella |
La costa andaluza también ofrece innumerables propuestas para disfrutar de una buena comida junto al mar. Si te apetece disfrutar de uno de los lugares más exclusivos de la costa del Sol, acércate a La Cabane. Seguro que pasas unas vacaciones increíbles. Otro punto clave es El Embarcadero, emplazado en Rota (Cádiz) junto al Puerto Pesquero. Deléitate con una deliciosa comida y con unas vistas espléndidas a la bahía de Cádiz.
En el norte también podrás encontrar numerosos restaurantes con hermosas vistas al mar Cantábrico. En Galicia, no dudes en visitar la marisquería Planeta, un estupendo restaurante situado en primera línea de playa con el que podrás disfrutar de unas bonitas vistas. Y si quieres deleitarte con unas preciosas vistas de la Bahía de la Concha, la mítica playa de San Sebastián, acude al restaurante Alaia, ubicado en uno de los puntos más altos de Donosti, desde el cual podrás pasar una velada fantástica con increíbles vistas.
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| Piscina del Puro Beach Palma |
Y por último, nos queda destacar los restaurantes playeros por excelencia: los situados en nuestras queridas islas. En Mallorca la oferta es muy variada, pero entre todos destaca el Puro Beach Palma, un lugar idílico situado en un peñón a ras del mar desde donde disfrutar de una excelente comida con ambiente chill out. Otro restaurante destacable es Cala Nova, ubicado en el Club Náutico Cala Nova, el cual te ofrece unas vistas espectaculares del puerto
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| La terraza de Los Roques |
Si tienes la suerte de encontrarte en las Islas Canarias, acércate a Los Roques, un restaurante situado en Los Abrigos, un pequeño pueblo del sur de Tenerife. Aquí disfrutarás de una exquisita comida con unas espectaculares vistas del puerto. También puedes aprovechar para ir a Los Placeres, cocina marinera con maravillosas vistas del puerto que te dejarán boquiabierto.
Restaurantes en lugares idílicos de nuestra geografía, para disfrutar de la playa, del sol y de suculentas comidas estas vacaciones. ¡Nos lo merecemos!
Candela Manzano - Monis y Toni Alonso
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miércoles, 25 de agosto de 2010
Restaurantes Galicia:
Empieza septiembre, pero para aprovechar los últimos días del verano, que mejor que una escapada a las rías altas. Sucumbe a la profundidad del horizonte desde los escarpados acantilados de la Costa de la muerte, y descubre sus leyendas de naufragios. Para recuperar fuerzas antes de volver, imprescindible darse un gratificante baño en el Atlántico. A pesar de la temperatura del agua no podrás resistirte ante la beleza de las playas paradisiacas . Pero para estar bien por dentro no basta con cuidarse por fuera. Descubre la riqueza de la gastronomía gallega con especialidades como el pulpo a feira, los cachelos o los pescados y mariscos más frescos. Déjate invadir por una completa sensación de bienestar, que no puedes dejar escapar.
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