Hontoria es un pequeño restaurante de cocina de mercado con influencias vasco-navarras. En Hontoria nos esforzamos en utilizar los mejores y más frescos ingredientes de aquí, en la medida de lo posible, respetando las enseñanzas de la cocina clásica junto con la innovación de las nuevas tendencias.
Hontoria está situado en el madrileño barrio de Arganzuela, frente al antiguo Matadero, patrimonio histórico que se ha transformado en un nuevo símbolo cultural de Madrid.

Entre los imprescindibles de la carta están las croquetas de carabineros, terrina de foie hecha en casa, los callos, las manitas de cerdo rellenas de cordero, el steak tartar, las milhojas de manzana.

Plaza General Maroto, 2 28045 Madrid