Después de casi ya 3 años al frente del clásico Café Oliver, el trío francés, Antoine Melon, Karim Chauvin y Frédéric Fétiveau cogieron los mandos del restaurante Madrilia para darle un giro de 180º.
Nos encontramos a Frédéric como Jefe ejecutivo encargado de diseñar y realizar los distintos platos de la carta donde nos lleva a Italia y más precisamente a la pasta clásica.
Antoine gestiona la sala poniendo en práctica su buen hacer del servicio al cliente (desenfadado, pero servicial).
Karim ha elaborado una carta corta pero acertada con los mejores caldos de España e Italia.

C/ Clavel , 6 28004 Madrid