Creado en 1966 por Adolfo Marsillach, el Oliver, desde sus inicios, ha sido un lugar emblemático que ha reunido en su seno actores, cantantes, escritores,... y destacados personajes del mundo artístico tanto nacionales como internacionales.

Desde Febrero del 2002 fue rebautizado Café Oliver por sus nuevos propietarios: Antoine Melon, Frédéric Fétiveau y Karim Chauvin, quienes consiguieron volver a dar vida a este mítico local.

Frédéric Fétiveau, jefe de cocina, con experiencia en Paris como el Jules Verne o el Hotel Bristol elaboro su carta con las mejores bases de la cocina mediterránea, incluyendo la Española, Francesa, Italiana y Marroquí.

Dirección: Calle Almirante 12; 28004 Madrid

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